상추 그냥 찬물에 씻어서 드시나요? 이렇게 먹을 경우 상추가 제대로 씻기지 않아 벌레나 잔류 농약이 남아 있을 가능성이 있는데요. 오늘은 제대로 상추 씻는법, 더욱 아삭아삭 맛있게 먹는 방법에 대해 알려드릴께요.
그냥 씻으면 안되는 이유
상추를 그냥 흐르는 물에 씻을 경우 깨끗해 보일 수 있지만, 사실 잔류 농약은 제대로 제거되지 않았을 가능성이 커요. 그래서 다른 방법을 이용해 닦아 주는 것이 중요한데요.
먼저 상추 한장 한장 흐르는 물에 앞뒤로 깨끗이 씻어 주세요. 만약 시들거나 흙이 많이 뭍어 있는 것은 따로 제거하세요.
식초물에 씻기
해결 방법은 바로 식초물을 이용하는 것이에요. 차가운 물을 대야에 받고 식초를 한스푼 정도 넣어 주세요.
식초 물에 상추를 약 3~5분 정도 짧게 담가 줍니다. 너무 오랫동안 담글 경우 상추가 물러 버릴 수 있어요. 이렇게 식초물에 담그면 식초의 살균 효과로 남은 잔류 농약을 제거하고 미생물을 제거해 깨끗한 상추를 드실 수 있어요.
식초물에서 건진 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 주세요. 그리고 물기를 최대한 탈탈 털어 주세요. 물기가 남으면 상추가 쉽게 무르고 상할 수 있습니다. 그래서 물기 제거가 중요해요.
아삭한 상추 먹는법
냉장고에 보관했던 상추가 시들하거나 아삭함이 사라지셨나요? 걱정하지 마세요. 먼저 차가운 물을 준비합니다. 이때 얼음 물을 준비하면 좋아요. 그리고 상추를 10분 정도 담가 놓으세요.
그러면 차가운 물이 상추 세포에 물을 공급하고 세포벽을 단단하게 만들어 아삭함이 다시 살아납니다.
오늘 알려드린 상추 씻는법과 아삭하게 만드는 방법을 잘 활용하셔서 맛있는 상추쌈 드시길 바랄께요!
