가지무침 레시피 매번 찜기에 찌셨나요? 오늘은 찜기 대신 가지무침 전자렌지로 간단하게 무쳐 매번 신선하고 탱글 맛있는 가지무침 레시피 알려드릴께요. 한번 알아두면 매번 맛있는 가지무침을 드실 수 있을 거예요.
재료 안내
가지 2개, 쪽파 2뿌리, 홍고추 1/2개, 마늘 2알, 양조간장 1T, 참기름 1/2T, 들기름 1/2T, 설탕 1/4 ~ 1/5T, 고춧가루 1/3T, 깨 2/3T, 소금 1/3T
가지 손질 하기
먼저 가지 2개를 준비합니다. 물에 한번 씻어 주세요. 양 끝 부분을 조금 잘라냅니다.
이제 가지를 한입에 먹기 편한 크기로 썰어주세요. 화면과 같이 썰면 먹기 좋아요.
가지무침 전자렌지 찌는법
이제 전자레인지용 그릇을 준비하고 썰어 놓은 가지를 넣어줍니다. 그리고 뚜껑이나 랩으로 씌워주세요.
전자레인지 700W 기준 5분이면 충분해요. 찜기 대신 전자레인지를 쓰면 시간도 절약되고, 수분이 덜 빠져서 훨씬 탱글한 식감이 살아나요. 또한 물기가 적어 양념이 잘 배어 훨씬 더 맛있습니다.
재료 손질
쪽파 2뿌리는 송송 썰어주세요. 마늘 2알은 바로 다져 사용하세요. 홍고추 반 개는 송송 썰어 씨를 제거하세요.
양념장 무치기
야채, 양조간장 1T, 참기름 & 들기름 1/2T씩, 설탕 1/4T, 고춧가루 1/3T, 깨 2/3T, 소금 1/3T 양념장 재료를 볼에 넣고 가지를 무치세요. 간은 기호에 맞게 조금씩 조절하면 더욱 맛있어요.
전자레인지 덕분에 찜기 없이도 간편하고, 바로 무쳐 먹으면 신선하고 맛도 훨씬 좋아요. 진짜 탱글한 가지무침, 이젠 실패 없이 맛있게 만들어보세요!
