냉동떡 전자레인지 해동 방법
냉동실에 넣어둔 떡! 급하게 먹으려 전자레인지에 돌렸더니 겉은 딱딱하고 속은 축축해 맛이 없어진 경험 한번쯤 있으신가요? 떡이 퍽퍽하고 맛 없어진 이유는 수분이 빠져나가 버렸기 때문인데요. 오늘은 딱 한가지 비법으로 냉동떡을 처음처럼 쫄깃하고 촉촉하게 해동하는 방법을 알려드릴께요. 이 방법 알고나면 더 이상 떡 해동에 실패할 일이 없을 실 거예요. 끝까지 확인해 보세요!
냉동떡이 딱딱한 이유
냉동떡을 해동할 때 전자레인지를 사용하면 편하지만 떡 속의 수분이 빠르게 증발해 표면이 마르고 딱딱해집니다. 반면, 속은 완전히 데워지지 않아 차갑거나 질겨지는 경우도 많이 있어요. 그렇다면 어떻게 해야 떡을 처음처럼 촉촉하고 쫄깃하게 해동할 수 있을까요?
냉동떡 해동 비법
간단 비법은 바로 ‘면보’를 활용한 방법입니다. 면보가 없다면 깨끗한 천을 활용해 주세요. 아주 간단한 방법이지만 효과는 확실합니다. 지금부터 자세히 알려드릴께요.
면보 준비
냉동떡, 면보, 물, 전자레인지를 준비하세요. 그리고 면보를 물에 흠뻑 적시세요. 살짝 면보의 물기를 짜서 물기가 남아 있을 수 있도록 만드세요. 너무 꽉 짜면 효과가 떨어지고, 너무 젖으면 떡이 눅눅해질 수 있어요. 그래서 면보를 살짝만 짜는 것이 가장 중요합니다.
떡 감싼 후 전자레인지 해동
준비한 면보를 그릇 위에 펼치세요. 냉동떡을 올린 뒤 면보로 감싸줍니다. 이 과정을 통해 떡이 데워질 때 수분을 머금어 촉촉한 상태를 유지할 수 있습니다.
면보에 감싼 떡을 전자레인지에 넣고, 1분씩 끊어가며 돌리세요. 떡의 크기와 두께에 따라 해동 시간이 다를 수 있으므로 중간중간 상태를 확인하는 것이 중요합니다.
떡이 두꺼운 경우 한쪽만 익고 다른 쪽은 덜 데워질 수 있습니다. 이럴 때는 떡을 한 번 뒤집고 1분 더 돌리세요. 단, 너무 오래 돌리면 떡이 다시 딱딱해질 수 있으니 주의하세요!
촉촉하게 데워진 떡
이 방법을 활용하면 떡집에서 갓 만들어진 듯한 쫄깃하고 촉촉한 떡을 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다. 이제 더 이상 냉동 떡이 딱딱해질 걱정은 없겠죠?
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