계란 삶을 때 완숙, 반숙 어떻게 하시나요? 사람에 따라 선호도가 다르기 마련인 삶은 계란인데요. 오늘은 머그컵을 이용해 쉽고 간단하게 반숙과 완숙을 동시에 삶을 수 있는 방법 알려드릴께요.
1. 계란 준비하기
계란 삶기전 반드시 해야 할 일은 냉장고에서 미리 계란을 꺼내두는 일이에요. 냉장고에서 계란을 바로 꺼내 삶게 되면 온도차로 인해 계란이 쉽게 깨질 수 있어요.
그래서 반드시! 30분 전 계란을 미리 상온에 두는 것이 좋답니다.
계란을 상온에 두고 삶으면 온도차이로 인해 깨지지 않고 맛있게 삶을 수 있어요.
2. 머그컵에 계란 넣기
계란 온도가 올라왔을 때 냄비에 계란을 넣으세요. 그리고 계란이 물에 잠기도록 하세요.
머그컵 하나를 준비해 계란을 넣고 마찬가지로 물에 잠기게 하세요. 그리고 이 머그컵을 냄비 한쪽에 넣어 줍니다.
이제 가스불을 키고 계란을 함께 삶아 주면 되는데요.
3. 계란 삶는 시간
계란 삶는 시간은 처음부터 넣고 끓이는 시점으로 16~18분 정도를 삶아 주세요. 끓고 나서 부터 넣는 시점으로는 12분 정도 삶아 주면 된답니다.
가스 불의 세기에 따라 시간이 달라 질 수 있어요. 저는 강불에서 계속 끓였답니다.
시간이 지났다면 이제 바로 찬물에서 식혀 주세요. 바로 찬물에 식히지 않으면 잔여 열기로 계란이 더 익을 수 있어요. 약 3~5분 정도 찬물에 담궈 주면 금새 식어요.
그리고 삶을 계란을 까봤는데요. 머그컵에 있었던 계란은 먹기 좋은 반숙으로 삶아졌고, 냄비에 있던 계란은 완숙으로 아주 잘 삶아 졌답니다.
머그컵에 계란을 넣어 삶아 동시에 완숙과 반숙을 만들 수 있어 편하고 좋아요!
